Napoje kawowe z cykorią - testowanie z Biedronką

 Dzisiaj odebrałam paczkę z Biedronki ,   będę testować napoje kawowe  z cykorią. Są nawet moje ulubione smaki : orzechowy i karmel ... .zaczynamy przygodę z testowaniem.....

 

 

 

 

 

 

 

Zupa pieczarkowa z ziemniakami:)

         Dziś na obiad pieczarkowa z ziemniakami, mąż nie uznaje innej! Zupa musi być treściwa i pożywna, a dzięki dodatkowi ziół ma idealny smak i zapach.


Składniki:

• 1 ćwiartka z kurczaka
• 400 g pieczarek
• 3 marchewki
• kawałek selera
• cebula
• por
•  0,50 kg ziemniaków
• liść laurowy
• pieprz ziarnisty kilka ziarenek
• ziele angielskie

Wykonanie :

               Mięso z kurczaka dokładnie myjemy i zalewamy zimną wodą.

Gotujemy do czasu aż zacznie szumieć. Dodajemy obrane warzywa, oraz pokrojone w średnią kosteczkę ziemniaki. Wrzucamy również liścia laurowego, ziele oraz pieprz. A cebulę przekrojoną na  pół i w łupince .

Wywar gotujemy dalej

W tym czasie myjemy pieczarki, Kroimy je w poprzek i podsmażamy na maśle (można podsmażyć je również na oleju ale na maśle mają całkowicie inny – lepszy smak) Tak podsmażone pieczarki dodajemy do wywaru.

Gotujemy na małym ogniu, do momentu ugotowania ziemniaków. 

Jeżeli mięso jest już miękkie – możemy je wyjąć.  Gdy ziemniaki będą gotowe, dodajemy pół szklanki śmietany 12%

Smacznego :)

Zupa ogórkowa najlepsza................

Wiecie, jaki jest sekret pysznej ogórkowej .... ogórki kiszonej zrobione przez Teściową ....ha, i usmażone na masełku. To właśnie masło daje ten niepowtarzalny smak, smak tradycji.......................................

Składniki

• 20 dag kiszonych ogórków
• 4 ziemniaki
• marchewka
• kawałek selera
• pietruszka
• por
• łyżka masła
• 100 ml śmietany
• łyżka posiekanego koperku
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Marchewkę, pietruszkę i seler obrać, umyć i pokroić w duże kawałki. Por oczyścić, pokroić w krążki.
Warzywa zalać w rondlu 1 i 1/2 l zimnej wody, posolić, gotować 15 minut.
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w małą kostkę. Dodać do wywaru i gotować kolejne 15 minut.
Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach wprost do rondelka. Dodać masło i dusić 5 minut. Przełożyć do wywaru i zagotować.
Śmietanę rozrobić z kilkoma łyżkami wywaru, wlać do zupy, zagotować.
Na koniec dodać koperek i przyprawić pieprzem.

 

Ziemniaki księżnej .......

 Dziś proponuję  pyszne "ziemniaczki księżnej". Idealne na niedzielny obiad, wykwintną kolację z Teściową ( na pewno się zdziwi). Mięciutkie, leciutkie i rozpływają się w ustach . Bardzo łatwe do przygotowania   Polecam 

 

 

                                                                                                    

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2 jajka
• 2 łyżki masła
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach  w osolonej wodzie. Jeszcze ciepłe przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Do letnich ziemniaków dodać jedno całe jajko, żółtko, masło, gałkę muszkatołową i doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Wymieszać na jednolitą masę. Odłożyć do wystudzenia. Nakładać masę ziemniaczaną do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdy. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wyciskać rozetki z ziemniaków. Białko lekko roztrzepać i za pomocą pędzelka posmarować rozetki ziemniaczane. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 200 stopni i piec około 20 minut.   
 

 

Kurczak z warzywami z patelni

 Filet z  piersi kurczaka z warzywami to pomysł na prosty i zdrowy obiad.  Warzywa można dobierać dowolnie, ja użyłam mojej ulubionej  marchewki, papryki i pora. Danie przygotujesz bardzo szybko, jest lekkie i smaczne. Polecam:)

Składniki:)

• 1 filet z kurczaka (podwójny)
• marchew 2 sztuki
• papryka
• por 1 duży
• kostka rosołowa np. Winiary

Wykonanie:

Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę lub jak ktoś woli w cienkie paseczki, podsmażamy na oleju na złoty kolor. Warzywa kroimy  w słupki lub kostkę i smażymy na oleju na złoty kolor . Wszystkie składniki (filet + warzywa) mieszamy ze sobą na patelni dodajemy 200 ml. wody i kostkę rosołową, wszystko dusimy jeszcze ok. 10minut. Podajemy z ryżem .
Smacznego:)

Faworki błyskawiczne - coś na czasie :)

Składniki:                            

• 2 szkl. mąki
• 4 żółtka
• 1 łyżka spirytusu lub octu
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 mały kubeczek gęstej,kwaśnej śmietany
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

• Mąkę wsypać na stolnicę ,zrobić dołek dodać sól i cukier ,potem żółtka, spirytus , dodać śmietanę i wymieszać widelcem. Dobrze wyrobić ciasto ręką , a następnie ubić bardzo dobrze drewnianym wałkiem.

• Ciasto podzielić na 4 części i po kolei rozwałkowywać jak najcieniej  . Kroić w pasy (jak na faworki). Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor 

• Po usmażeniu położyć na ręczniku papierowym , a później posypać cukrem pudrem.

 

 

 

 

 

SMACZNEGO

 

Pizza domowa na cienkim cieście

        Pizza na cienkim cieście pieczona w domu z ulubionymi dodatkami to istny rarytas :) Mam kilka sprawdzonych przepisów, więc pizza zawsze się udaje. Ta smakuje lepiej niż z pizzerii - córka za nią przepada:)
Z podanej ilości składników wychodzą dwie pizzę o średnicy ok 30 cm. Piecze się je w  nagrzanym piekarniku- 220 stopni. Pizza jest gotowa w 10 minut. Tym razem upiekłam pizzę z typowymi składnikami - salsa pomidorowa , ser, kiełbaska  i pieczarki. Jako dodatek przyprawa do pizzy z Kamis i obowiązkowo oregano.Pizzę piekę na dużej prostokątnej blasze.




 Składniki: 
Ciasto:

• 400 g mąki pszennej
• 3 - 4 łyżki oliwy
• 25 g drożdży
• łyżeczka cukru
• szczypta soli
• około szklanki ciepłej wody 

Farsz:

• 250 gram sera
• salsa pomidorowa ( ok 300 g )
• 1/2 kg pieczarek
• 3 szt. kiełbaski (pętka )
• oregano
• przyprawa do pizzy Kamis
• 2 cebule

                                                    kiełbaska :)

Pieczarki:)

 

sos salsa -pomidorowy :

 

 Sposób wykonania:

• Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie z cukrem.
• Mąkę przesiewamy przez sito do dużej miski. Dodajemy sól, wlewamy wodę z drożdżami i dolewamy oliwę
• Z powyższych składników wyrabiamy ciasto. Powinno być miękkie, ale nie lepkie.
• Po wyrobieniu gładkiego ciasta odstawiamy go do wyrośnięcia w ciepłe miejsce i przykrywamy ściereczką ( powinno podwoić swoja objętość )
• W międzyczasie przygotowujemy składniki na wierzch pizzy: ser ścieramy na tarce o grubych oczkach, pieczarki i cebulę  obieramy, myjemy i kroimy w plasterki. kiełbaskę  również kroimy w cienkie plastry
• Gdy ciasto wyrośnie dzielimy go na pół. Jedną połowę odstawiamy z powrotem do miski i przykrywamy ściereczką. Drugą cienko rozwałkowujemy i wykładamy na blachę.
• Ciasto przekładamy na blachę wysmarowaną cienko oliwą. Smarujemy go salsą pomidorową. Na salsę wykładamy równomiernie pieczarki i kiełbasę. Wszystko oprószamy oregano .

• Pieczemy ok 10 - 12 minut w  piekarniku nagrzanym do 220 stopni ( należy wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do wymaganej temperatury ).Następnie oprószamy obficie serem i przyprawą Kamis.