Składniki ciasta naleśnikowego:
-
200 ml mleka
-
2 jajka
-
4 łyżki roztopionego masła
-
8 dag mąki
-
sól
-
pieprz
- 25 dag pieczarek
- 6 dag startego sera żółtego
- 2 łyżka roztopionego masła
- 350 ml śmietanki 30%
- 5 dag startego sera żółtego
- sól
- pieprz
Na patelni przesmażamy umyte i pokrojone na plasterki pieczarki. . Do chłodnego farszu dodajemy starty ser i dokładnie mieszamy.
Sos przygotowujemy mieszając śmietankę z tartym żółtym serem i doprawiając solą i pieprzem do smaku.
Na każdy naleśnik nakładamy porcję farszu i rozsmarowujemy. Placki zwijamy w rulony i układamy w naczyniu żaroodpornym i polewamy sosem., wierzch posypujemy startym serem. Wstawiamy do rozgrzanego do 190st.C piekarnika na 5 - 7 minut. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy świeżo pokrojonym szczypiorkiem .