PIERŚ Z KURCZAKA FASZEROWANA MOZZARELLĄ Z BAZYLIĄ

  I znowu kurczak, a dokładnie filet z kurczaka  w roli głównej :  filet z kurczaka faszerowany mozzarella z bazylią w sosie pomidorowym .



Składniki:

• 3 średnie filety z kurczaka
• 125 gramów mozzarelli (1 mała kulka)
• przyprawa do kurczaka
• 3 ząbki czosnku
• 1 średni pomidor
• sól, pieprz

 Sposób przygotowania :
  Fileta umyć, osuszyć lekko rozbić. Natrzeć zmiażdżonym czosnkiem, posypać przyprawą, odstawić na 10 minut. Mozzarellę pokroić na 6 plasterków, pomidora również.
Na patelni rozgrzać olej, przysmażyć kurczaka z obu stron. Naczynie do zapiekania nasmarować tłuszczem, , na pomidora układać filety  , na wierzchu mozzarellę, ser posypać solą i pieprzem. Zapiekać w 200 stopniach do rozpuszczenia sera. Podawać z grillowanymi ziemniaki .

SAKIEWKI DROBIOWE W SOSIE POMIDOROWYM

         Super prosty przepis na przepyszne sakiewki z farszem drobiowym . Chyba wszyscy uwielbiają naleśniki z każdego rodzaju farszem, więc na pewno sakiewki drobiowe przypadną każdemu do gustu -  w sosie pomidorowym maja wyrazisty smak, ale smak sosu to już kwestia smaku  i fantazji...

ciasto naleśnikowe :

•  1 szklanka mąki
• szczypta soli
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka
• 1/3 szklanki wody gazowanej
• 2 łyżki oleju

farsz:

• 1 pierś z kurczaka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz
• przyprawa  gyros do kurczaka

sos:

• 500 ml przecieru pomidorowego
• 1 puszka pomidorów krojonych

 

Sposób przygotowania :

wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe miksuję mikserem na najwyższych obrotach ok. 4 minuty, naleśniki "pikę " na naleśnikarce,  ale można smażyć na oleju na tradycyjnej patelni.

 Filet  z piersi kurczaka,  cebulę i czosnek mielę w maszynce do mięsa., później przesmażam mięso na patelni Doprawiam solą, pieprzem, przyprawą  gyros do kurczaka. Na każdym naleśniku układam dwie łyżki farszu. Formuje sakiewki i spinam wykałaczką.

Sos:
Przecier oraz odsączone pomidory przelewam do garnka i na wolnym ogniu przesmażam aż się zredukuje i zrobi gęsty, doprawiam, do naczynia do zapiekania wlewam sos, układam sakiewki i wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 180 stopni na 25 minut.

 

przygotowując sakiewki inspirowałam się przepisem ze strony :

http://wesolakuchnia.blogspot.com/2017/11/sakiewki-w-sosie-pomidorowo-serowym.html

polecam:)