Tortilla domowej roboty -najlepsza

   Jeśli szukacie idealnego dania na imprezę to świetnie trafiliście. Przepyszna tortilla z kurczakiem szybko stanie się hitem Waszego przyjęcia. Do tego domowej roboty pszenne tortille i kurczak a'la gyros



Składniki:  placek-tortilla:

poszłam na "łatwiznę"  i kupiłam gotowe w Biedronce - ale naprawdę dobrej jakości

 

Składniki :

• filet z kurczaka ok. 0,70 kg - 1 duża sztuka
• mix sałat gotowych z roszponką
• ser feta 200g
• kukurydza konserwowa
• papryka czerwona
• ogórek świeży
• kalarepka 1 szt.
• marchew 1 szt.
• sałata lodowa 1 szt.
• sos gotowy Knorr do sałatek

 

 

Składniki na sos czosnkowy:

• 200 ml śmietany 12%
• 2 główki czosnku - można dać mniej -ja lubię ostry
• 100ml. majonezu
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Sposób wykonania :

 

  Zaczynamy od pokrojenia w kostkę piersi z kurczaka. Następnie posypujemy kurczaka przyprawą gyros i odstawiamy do lodówki na godzinę.

Teraz przygotowujemy sos czosnkowy. Do śmietany i  majonezu dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz,  i mieszamy łącząc ze sobą wszystkie składniki. Sos odstawiamy do lodówki również na godzinę.

 

Teraz możemy zacząć smażyć pierś z kurczaka i kroić warzywa.

 Mix sałat + sałatę lodową, ser feta , kukurydzę , paprykę , ogórek, kalarepę, marchewkę mieszamy razem i polewamy sosem Knorr ( przygotowujemy  według instrukcji na opakowaniu)
Placek tortilla podgrzewamy na paleni (bez tłuszczu)  .

Kiedy wszystkie składniki mamy już gotowe, wystarczy na placek ułożyć warzywa, mięso i sos, tortille złożyć -  aby składniki nie wypadły - ja wspomagam się wykałaczką.

SMACZNEGO !!!!!!!!!!!!

 

 

Najlepsze ciasto na pierogi

    Dzisiaj razem z córką postanowiłam zrobić pierogi ....
Podzielę się dzisiaj przepisem na idealne ciasto , które jest miękkie, elastyczne i nie wymaga posypywania mąką, a gdy odpowiednio odpocznie będzie super

Składniki :

• 500 g mąki pszennej tortowej
• 1/4 l. wody
• 50 g miękkiego masła
• 1 jajko
• 2 złotka
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie :
Mąkę wsypujemy na stolnicę i dodajemy miękkie masło,  które drobno siekamy nożem - tak jak cisto kruche-  i rozcieramy palcami. Dodajemy jako, żółtka, sól oraz partiami wodę . Zagniatamy elastyczne i miękkie ciasto. Odstawiamy w miseczce przykrytej ściereczką na około 15-20 minut.
Następnie rozwałkujemy cieniutko i wykrawamy szklanką koła.
 Na każdym kole kładziemy kulkę farszu i zlepiamy brzegi ciasta, gotujemy w osolonej wodzie do momentu wypłynięcia. Podajemy polane masłem lub (te lubię najbardziej) smażone na oleju. :)

 

Sałatka misz masz :)

  Dzisiaj zaproponuje Wam sałatkę z serem feta . Składniki dobieram   w  zależności od nastroju: mieszanka sałat, sałata lodowa , marchew, kukurydza, kalarepa, ogórek itp.
  Dzisiaj przepis na "bogato".


Składniki:

• sałata lodowa
• mix sałat gotowych z roszpunką
• kukurydza konserwowa
• pomidory
• papryka
• marchew
• kalarepka
• ogórek świeży
• ser feta półtłusty
• pestki dyni lub słonecznika

+ inne warzywa wedle uznania

sos- 3 łyżki oliwy, łyżka octu z białego wina (lub soku z cytryny), pół łyżeczki suszonego oregano, 1 ząbek czosnku drobno posiekany, sól, świeżo mielony pieprz

Wykonanie:

Sałatę kroimy w mniejsze kawałki i wrzucamy do miski. Ogórka, pomidora  i paprykę kroimy w kostkę. Całość wkładamy do miski, wrzucamy  Przygotowujemy sos: oliwę dokładnie łączymy z octem, dodajemy suszone oregano, czosnek, doprawiamy solą i pieprzem (najłatwiej zrobić to umieszczając składniki w małym słoiczku. Po zakręceniu, potrząsamy nim do połączenia składników). Sałatę łączymy z kilkoma łyżkami sosu i od razu podajemy.

*Sałatkę możecie wzbogacić o dodatek grzanek 

 

Test czekolad z Biedronką :)

 

 Udało się !!! Będę testerem czekolad z Biedronki :)

 

Tradycyjne nalesniki z serem

   Naleśniki z serem białym to danie znane chyba każdemu z dzieciństwa. Zatem przypominam Wam  ich wspaniały smak i przyrządźmy je według tradycyjnego przepisu.

Ciasto na naleśniki

• 1,5 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• 2 jaja
• 1 szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka oliwy ewentualnie oleju

Farsz z sera białego

• 500g twarogu półtłustego
• 4 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 jajko

               Sposób przygotowania

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe bardzo dokładnie mieszamy tak aby nie było grudek, możemy do tego celu użyć miksera ewentualnie trzepaczką. Ciasto nie może być zbyt gęste, powinno być takie aby dało łatwo się rozlać na patelni. Naleśniki smażymy bez dodatku tłuszczu, ewentualnie z minimalną ilością oleju na patelni .Smażąc obracamy je aby zazłociły się równomiernie po obu stronach. Twaróg dobrze rozgniatamy widelcem, aby nie było gródek -dodajemy pozostałe składniki oraz dobrze wyrabiamy. Farsz nakładamy na usmażone naleśniki zwijamy i ponownie smażymy na maśle z obu stron. Podajemy najlepiej ciepłe:)

 

Wędliny Duda

  Dzisiaj pochwalę się Wam nagrodą od firmy Duda - linia produktów Bezczelnie  Smaczne wylądowała w mojej lodówce. Wędliny bez konserwantów, pierwszej jakości i świeżości . Gorąco polecam :)

 

 

Surówka z kapusty włoskiej

      Ostatnio w moim domu zagościły sałatki i surówki, jako dania główne. To chyba jeszcze efekt świątecznego obżarstwa.

   Surówka z kapusty włoskiej idealna do drugiego dania :)

  Składniki:

• główka kapusty włoskiej
• 1 marchewka
• 1 jabłko
• 2 kiszone ogórki
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżka soku z cytryny
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

• Kapustę drobno szatkujemy i oprószmy solą i mieszamy. Pozostawiamy na 20 minut
• W tym czasie na tarce
  
  o grubych oczkach ścieramy marchew, jabłko i ogórki kiszone
• Po 20 minutach kapustę ugniatamy w rękach, aż puści sok. Sok odciskamy, a do kapusty dodajemy pozostałe starte warzywa. Wszystko mieszamy
• Całość doprawiamy sokiem z cytryny, oliwą, pieprzem i ewentualnie jeszcze dosalamy. Mieszamy i odstawiamy na kolejne 20 minut