Zrazy wołowe z boczkiem, cebulą i ogóreczkiem

 Zrazy wołowe podobno zdrowe .... zapraszam do wypróbowania przepisu na zrazy zawijane duszone w sosie własnym!
 

Składniki:

• 10 plastrów wołowiny z udźca
• 4 ogórki kiszone,
• 10  plastrów boczku parzonego
• Sól, pieprz
• 5 łyżek musztardy ostrej
• 1 duża cebula
• 2 łyżki mąki pszennej
• olej do smażenia

Sposób przygotowania :

 Mięso myjemy, suszymy i rozbijamy. Doprawiamy solą i pieprzem, boczek kroimy w paski ,ogórki kiszone kroimy w paski .Wołowiny smarujemy musztardą, nakładamy na każdy kawałek  po kawałku  boczku i ogórka i cebuli, zawijamy każdy kawałek w rulon i spinamy wykałaczką.
  Na patelni rozgrzewamy olej. Na talerz dajemy mąkę, każdy zraz obtaczamy w mące i smażymy na patelni z każdej strony. Usmażone zrazy przekładamy do garnka  podlewamy wodą i dusimy na małym ogniu około 1 – 1 ½  godziny, mieszając od czasu do czasu. Na koniec zagęszczamy mąką i posypujemy koperkiem.