Do zrobienia właśnie takiej pizzy namówiła mnie córka, która uwielbia pierś z kurczaka pod każdą postacią. Do tej pizzy robię dwa sosy: pomidorowy (którym smaruję dno ciasta) oraz czosnkowy, który nakładam na sos pomidory i zasypuję serem żółtym.
Z podanych składników otrzymamy około. 40 cm. pizzę.
Składniki:
Ciasto
- 350g mąki tortowej
- 25g drożdży
- 2 łyżki oleju
- 1/3szkl.mleka
- 1szkl.wody
- 1 płaska łyżka cukru
- sól
Farsz
- podwójna pierś z kurczaka
- przyprawa-gyros
- cebula
- ser żółty
Sos pomidorowy
- oncentrat pomidorowy
- oregano
- sól
- oliwa
Sos czosnkowy
- śmietana 12%
- majonez
- czosnek 3 ząbki
Drożdże rozrabiamy z cukrem,letnim mlekiem i wodą ,dajemy 2 łyżki mąki, odstawiamy na godz. w ciepłe miejsce, przykrywamy ściereczką. Po godz. dodajemy resztę mąki i wody oraz oleju. Wyrabiamy
elastyczne ciasto (gdyby ciasto przyklejało się do rąk należy podsypac trochę mąki) ,przekładamy do miski,przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30min. w ciepłe miejsce.
Po upływie tego czasu ciasto wałkujemy i przekładamy do formy.Ciasto smarujemy sosem pomidorowym
.Nakładamy pokrojoną i podsmażoną z przyprawą gyros pierś z kurczaka.
.Ponownie odstawiamy na ok.30min. Po 30 minutach polewany sosem czosnkowym i posypujemy tartym serem. Pieczemy 30min. w temp.180ºC
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz