Schabowy wg Magdy Gessler

    Pomysł z namaczaniem mięsa w mleku z dodatkiem cebuli podpatrzyłam w Kuchennych Rewolucjach , prowadzonych przez Magdę Gessler..Takie schabowe są bardzo pyszne.. polecam.. Przepis  podaję z  Internetu : http://www.ofeminin.pl/przepisy/kotlet-schabowy-domowy-m-gessler-d53846.html
   
     Składniki:

1 kg dobrej jakości wieprzowiny (na 4 kotlety)

1 l mleka

2 cebule

2 jaja

bułka tarta

sól i pieprz

 Vegeta

smalec do smażenia

   Schab

pokroić na 4 grbe kotlety. Każdy z nich rozbić dokładnie na dość duże kotlety; żyłki i włókna tłuszczu w środku kotletów ponacinać nożem, co zapobiegnie zwijaniu się kotletów podczas smażenia. Do mleka włożyć pokrojoną w pióra cebulę. Dosypać sól i pieprz. Włożyć mięso. Moczyć wieprzowinę w mleku 2-3 godziny. Następnie odsączyć. Smalec rozgrzać na patelni. Kotlety panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć na złoto.