Młode ziemniaczki, kapusta i rybka...

           Na pewno każdy z Was uwielbia młode ziemniaczki i modą kapustę , a kto powiedział, że niedzielny obiad to typowy schabowy . Dzisiaj przedstawię Wam przepis na pieczone ziemniaczki z piekarnika , surówkę z młodej kapusty i smażoną  rybkę . Zapraszam :)

Pieczone młode ziemniaczki
 

Składniki:

• ok. 1kg dużych ziemniaków 
• oliwa z oliwek
• sól morska
• świeżo zmielony czarny pieprz
• suszony tymianek
• suszony rozmaryn
•  ostra papryka
• suszone oregano

Wykonanie:

    Ziemniaki dokładnie umyć i obrać, pokroić na niezbyt grube plastry.  Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą z oliwek, ułożyć w nim ziemniaki skropić oliwą, doprawić  solą morską, świeżo zmielonym czarnym pieprzem, tymiankiem, rozmarynem i papryką i oregano. Dokładnie obtoczyć ziemniaki w przyprawach . Nie przykrywać naczynia. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 45 minut.

 

Surówka z młodej kapusty

 

Składniki:

• główka młodej kapusty
• 1 mała szt. cebula czerwona
• 2 marchewki

 Sos :

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki zimnej wody
•  koperek suszony
• rozmaryn suszony
• tymianek suszony
• czosnek suszony
• oregano suszone
• sól
• pieprz

Wykonanie:

kapustę szatkujemy na długie paseczki, marchewkę trzemy na tarce o owalnych oczkach, cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Wszystkie składniki wrzucamy do dużej miski i doprawiamy solą i pierzem, odstawiamy na 20 minut, a w tym czasie przygotowujemy sos :  do oliwy dodajemy wszystkie suszone zioła oraz 3 łyżki zimnej wody wszystkie składniki energicznie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotowym sosem polewamy wcześniej pokrojoną kapustę , dobrze mieszając wszystkie składniki - surówka gotowa

 

 

 Ryba smażona


Wykonanie:

filety z dowolnej ryby ( u mnie tilapia ) skrapiamy sokiem z cytryny oraz doprawiamy solą i pierzem, następnie obtaczamy w mące z obu stron i smażymy na rozgrzanym oleju na rumiany kolor. Podajemy z pieczonymi ziemniaczkami i surówką. Smacznego