Powroty - wyrafinowana przystawka

   Oj, długo mnie z Wami nie było ... ale wszystko można nadrobić .... przyroda budzi się do życia , więc i w kuchni potrzeba odrobinę zieleni i zdrowej kuchni. Podzielę się z Wami przepisem na wykwintną sałatkę - przystawkę !



                               Awokado z wędzonym łososiem


Składniki na 4 porcje:

• 2 szt. dojrzałe awokado
• 1-2 łyżeczki soku z cytryny
• 100g pomidorków koktajlowych
• 2 cebulki ze szczypiorkiem
• 150g łososia wędzonego
• 1 serek wiejski
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Awokado przepołowić, usunąć pestki. Miąższ wybrać łyżeczką i skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniał. Pomidorki umyć i razem z miąższem awokado pokroić w drobną kostkę. Cebule ze szczypiorkiem oczyścić, umyć i pokroić w krążki. Łososia pokroić w paski . Serek wiejski wymieszać z pokrojonym miąższem awokado, pomidorkami, łososiem, pietruszką i cebulą, doprawić solą i pieprzem. Mieszankę nałożyć do wydrążonych łupinek awokado, udekorować ziołami i podawać.
Smacznego .